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黑乐砂锅烤羊排(12/13)
准备所需食材
生姜洗净切丝，蒜瓣去外皮切小
羊排洗净后沥干水分
将羊排放入盆中，放入姜丝、蒜瓣
倒入生抽
倒入料酒
加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉
抓匀后放置腌制2小时入味
将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架
用砂锅360度铺上锡纸，锡纸须超过砂锅边缘向外压，有利水蒸气的蒸发
将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中，大火烤制
烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉，使羊排烤得更均匀，色泽更好
完成，成品。