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香酥土豆可乐饼(2/6)
炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉
土豆块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀
取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂）
将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠
油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油
蘸取番茄酱，即可享用