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藤椒鸡(4/6)
鸡腿放冷水中，加葱姜，水滚后再煮10分钟，关火盖上盖子焖5分钟
煮鸡腿的时候，蒜切成末，干辣椒剪成小段加盐拌匀腌制
锅中热油，放入花椒、藤椒、干辣椒、蒜末炒香
焖好的鸡腿取出，立刻放入冰水中降温，然后切成块备用
煮剩的鸡汤加一大勺生抽、适量盐，搅拌均匀后，淋入鸡肉中
最后码上炒香的调料，淋上一瓢热油就可以啦