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花椒肉(5/6)
肉洗净切条状，配料洗净，切好。
都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。
捞出肉，改刀切块。
把肉倒入锅里，中小火，炒出油。
放入，酱油，料酒，花椒，白糖，盐，味精，调味炒匀。
盛出来，上锅蒸15-20分钟，即可。