米饭蒸熟晾凉备用

切件辣白菜两袋备用

黄瓜洗净切成丁备用

牛肉馅放锅中炒至变白后，加入黄瓜丁，泡辣白菜翻炒，然后后加米饭再炒一会，然后加香油装盘。鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟）， 糖心荷包蛋的做法，将炒锅烧热后，关火，锅内放少许油，撒一点盐，磕入鸡蛋，开最小火，锅内加一点水，一分半钟关火。百分之百糖心！

摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。