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小羽私厨之泡椒柠檬鸭(4/6)
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鸭腿和姜片一起冷水下锅，大火烧开，焯出血沫。
炒锅倒油烧热，放入泡椒、泡笋和泡姜炒出香味，然后盛出来备用。
然后重新起锅，放入葱姜炒出香味，然后放入鸭肉煸炒出油。
倒入开水基本没过食材即可，加1小勺盐和1大勺蚝油调味，盖上盖子转小火，煮到汤汁基本收干。
等汤汁收的差不多了，放入之前炒好的泡椒、泡笋、泡姜和，柠檬碎，翻炒一下就可以出锅啦。