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凉拌莲菜(2/3)
莲菜切片过水焯5分钟，捞出凉水冲凉（冲凉莲菜口号更脆）
调汁～醋，盐，糖，料酒加入碟子搅拌，加适量凉白开（白醋口感不如红醋，但颜色好看，我加了两种醋）
撒上姜末，交上调好的汤汁，搅拌