凉拌莲菜(3/3)
莲菜切片过水焯5分钟,捞出凉水冲凉(冲凉莲菜口号更脆)
调汁~醋,盐,糖,料酒加入碟子搅拌,加适量凉白开(白醋口感不如红醋,但颜色好看,我加了两种醋)
撒上姜末,交上调好的汤汁,搅拌