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紫薯饼(11/16)
紫薯去皮切片，切片方便蒸熟，也可以一整个
上锅蒸熟
将蒸熟的紫薯压成泥状，越细腻越好
加入白糖拌匀
加入糯米粉
加入牛奶拌匀，牛奶不要一次性倒，根据紫薯水分情况
将紫薯泥揉匀
分成一个个小圆球，喜欢馅料的这一步可以包入馅料，放点红豆沙不错
烤盘里倒适量芝麻，放入紫薯球不停抖动
均匀的蘸上芝麻即可
用手将紫薯球压扁
我用的电陶炉和烤盘，可以烤箱烤，也可以平底锅煎，烤盘预热刷一层油
放入紫薯饼小火慢煎
翻面煎熟即可，芝麻容易焦，全程要小火
成品~
成品~