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家常红烧鱼(2/9)
葱白，葱末，蒜头，切碎，姜切丝
鳊鱼洗净，切花刀
盐（半勺），糖（一勺），鸡精（半勺），胡椒粉（少许），料酒（3/2用盖子），淀粉（2勺），酱油（2盖子），醋（2/1用盖子），加水，匀扮成调料汁待用
热锅，放油，七成热，放鱼中火煎，煎至鱼皮金黄色翻身，另一面也至金黄
两面煎好后，推至锅边，放葱姜末爆香，可再放少许料酒和酱油，香味扑鼻而来，
再把调好的汁倒入锅中烧开，翻面再烧开
烧开后，把鱼盛出来
把葱末放锅里烧开，关火，浇汁！
好啦，红烧鱼成品图｡◕‿◕｡