蒜切片，小米辣切片，葱切成葱花，土豆切丝洗净

锅烧热加油，下小米辣蒜片爆香，下土豆丝翻炒，加适量盐翻炒至土豆丝变软，加入适量白醋，下葱花炒匀出锅