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地三鲜(15/16)
准备好一个土豆，一个茄子，一个青辣椒。
辣椒洗干净，切成滚刀片儿。
土豆洗干净去皮切成滚刀块，茄子也洗干净切成滚刀块都装盘备用。
葱切葱花姜切姜末蒜切蒜末备用
先将土豆放入微波炉中叮两分钟至7-8分熟备用
再放入油锅中炸至金黄色捞出。
茄子同样放入油锅中炸至。
炸到金黄色捞出。
炸好的茄子，土豆分别装在盘里备用。
锅中留油，放入葱姜蒜末炒香。
加入青椒翻炒。
调一碗料汁：料酒，生抽，白糖，蚝油
倒入料汁烧开。
炸好的茄子与土豆倒入锅中。+1丢丢盐。
大火收汁即可。
敏茹意作品 地三鲜