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三彩小面包#柏翠辅食节-烘焙零食(7/14)
先打菠菜糊(菠菜叶和水比例:1:1.2)。
原色面团用面包机揉面。
菠菜面团直接手揉出膜。
这样两个面团可以同时放入面包机发酵。发到2-3倍
按压排气,滚圆松弛15分钟。
此时把豆沙分成12个。
然后把松弛后的面团分别分成均匀12个。
取一个绿色面团擀开,包上豆沙馅。
排排队
然后擀原色面团,包住绿色面团。
收口朝下放烤盘,烤箱发酵到1.5--2倍。
涂上蛋液,烤箱预热上下火180度。
180度,放中层烤20分钟。
晚上拍的照,颜色真的很鲜艳。