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蜜渍金桔酱 秋冬润肺食疗篇(4/4)
买新鲜的小桔子
小桔子一切八份 也可以切四份 核去掉 其实带着也行就是有点苦 小朋友吃最好去掉 苦苦的很少有小朋友爱吃吧 也容易卡到!! 处理好的金桔 放上冰糖拌匀(冰糖我敲碎了再放的,太大颗不要融化)静置三十分钟 这个时候会发现出了一些果汁
冰糖 金桔 果汁 全都倒在锅里 加入小碗水 大约就是金桔的一半 开火熬煮 开锅前火大些中火?中小火?最好选择煤气好调节 还有各家的火力也不一样,看着来吧 开锅后选择小火熬煮 到最后会变得很浓稠 没什么汤汁 橘子皮是半透明的样子就可以了 (我录了一个小视频的,不会放)
凉到不烫手之后再加入蜂蜜拌匀之后就可以装瓶了 瓶子要提前热水煮煮消毒的 冷藏大约可以保存一个月 这一瓶我估计十天就喝没了