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咖啡低糖六寸戚风蛋糕(两个的量)(4/7)
蛋黄部分:将5个蛋黄,80克普通面粉,20克玉米淀粉,50克油,18克速溶咖啡,70克水搅拌均匀,先用水将咖啡冲开再搅拌
蛋白部分:滴入柠檬汁几滴,白糖分多次加入蛋白中,蛋白边打边放糖,打发到蛋白表面有纹路。
用翻拌的手法将打发的蛋白和蛋黄部分混合。
烤箱烤135度,50分钟
拿出倒扣冷却后脱模
这是两个六寸戚风的量
好吃呦