清蒸鲈鱼(
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先将鱼开花刀，用盐涂抹鱼的全身，然后将姜片放入开下花刀的缝隙中，再将葱丝姜片放入鱼腹中。
锅中烧水，待水开后放入锅中清蒸 蒸十分钟即可
出锅后在鱼身上放入葱丝姜丝，再用热油淋在鱼身上，最后再鱼身上淋上豉油即可
