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宝宝辅食之 手工彩色蝴蝶面(4/16)
紫薯和红薯去皮切薄片,上锅蒸熟
这时候可以处理番茄和菠菜,番茄洗净,顶部划十字!水开后放下去!
烫到皮肉分离捞出,去皮切小块
放进料理机打成汁!倒出来待用
菠菜去蒂,洗净放开水里焯一分钟捞出!放进料理机加半杯水打成汁待用
弄好菠菜汁,番薯也熟了,分别压成薯泥,最好也用料理机打一下,更细腻,我用漏勺压的,有纤维!
四种食材分别加面粉揉成面团!紫薯很干,我加了半杯水揉的面!其它三种不要加水,本身水分就很大了!面粉自己酌量加吧!边加边揉,我大概每种颜色放了350克面粉左右!(面团硬一点更好)
每揉好一个面团就用保鲜袋装上,醒半小时以上
取一块面团擀成薄薄的面饼(越薄越好)用模具压花(没有模具可以用啤酒盖)
取下面片,用筷子在中间夹一下
蝴蝶面就做好了
紫薯哒
番茄和红薯哒
自然风干后装罐就行了!随吃随取!
最后剩了一块红薯面团,实在累的不行了,就包上红豆沙,烙了馅饼!
把蝴蝶面煮熟,过凉水,番茄炒蛋,加点香肠,炒好后加入蝴蝶面,翻炒几下,加点盐就好啦!