这时候可以处理番茄和菠菜,番茄洗净,顶部划十字!水开后放下去!
菠菜去蒂,洗净放开水里焯一分钟捞出!放进料理机加半杯水打成汁待用
弄好菠菜汁,番薯也熟了,分别压成薯泥,最好也用料理机打一下,更细腻,我用漏勺压的,有纤维!
四种食材分别加面粉揉成面团!紫薯很干,我加了半杯水揉的面!其它三种不要加水,本身水分就很大了!面粉自己酌量加吧!边加边揉,我大概每种颜色放了350克面粉左右!(面团硬一点更好)
取一块面团擀成薄薄的面饼(越薄越好)用模具压花(没有模具可以用啤酒盖)
最后剩了一块红薯面团,实在累的不行了,就包上红豆沙,烙了馅饼!
把蝴蝶面煮熟,过凉水,番茄炒蛋,加点香肠,炒好后加入蝴蝶面,翻炒几下,加点盐就好啦!