将新鲜牛腩洗净，冷水下锅，煮开后小火，去除血沫，冲洗一下，沥干水分备用^^
煮牛腩就可以准备好调料，姜葱八角必备，蒜和花椒可以根据口味来^^
开火热油，现将所有调料爆香，倒入沥干水的牛腩，稍微翻炒一下，加入生抽和料酒，之后加入适量水，刚好淹没牛腩最佳。开锅后，盖上盖子小火慢煨一小时^^
将番茄分两种方式切好，一半成块就行，另一半尽量小一点，这是秘诀哟哟哟^^
绝招来啦～另起锅烧油，炒制切成小丁的番茄，炒至没有整块，全部成沙，这一步可以完全替代需要加入番茄酱的做法，完全健康，哟哟哟^^
一个小时后先加入炒制成沙的番茄，水不多的可以适量加一点水，加盐进行调味，二十分钟后加入成块的番茄，最后等待十分钟，出锅啦～
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