先把鱼清理干净，沥干水备用，葱切段姜切片备用

把鱼放在锅里煎至两面金黄，怕粘锅我是用平底锅煎的

准备一个干净的锅，放少许油下入姜片和葱段爆出香味，然后把鱼放进去，倒入开水大火烧开，放些许料酒去腥味。大火烧开后放入豆腐块和枸杞慢慢炖，一锅鲜美的鱼汤就做好了，出锅时放点盐，味精，和白胡椒粉调味。