准备好所需要的材料，奶油奶酪125克、黄油30克、鸡蛋三个、低筋面粉25克、牛奶50克、糖45克
取一小铁盆将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一大锅，锅内放入适量的水，隔水加热
将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀无颗粒，将融化好的黄油（黄油我提前隔热水融化开了）放进去，搅拌均匀至看不到油星
开始打发蛋白，在蛋白里分三次加入糖粉，打成湿性发泡，最后状态是提起打蛋器会出现一个小三角的状态即可
由上往下翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊
取一烤盘，盘里注入7分满的温水，放入烤箱最底层，180度预热十分钟
在有水的烤盘上放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上浴烤，烤箱130度烘烤一个小时左右（根据自家烤箱来调节温度和烘烤时间），烤好之后不要立马取出来，放在烤箱焖30分钟
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