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花生芝麻小酥饼【饥饿下午的小点心】(1/9)
花生烤箱烤熟后除去红衣,放在料理机中打碎(不要太碎,也可以用刀稍切碎即可),然后加入黄油,等其软化
黄油软化后加入糖粉、蛋黄
均匀搅拌至体积蓬松
筛入低粉
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
黑芝麻及椰蓉放入料理中打成粉(可不打)
加入面糊中翻拌均匀,用手揉成面团
分成8克一个的小圆球,放入烤盘上,稍微按扁。每个小球上刷上一层蛋黄液
入炉烘烤,170度,15分钟左右