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黄飞红宫保鸡丁(4/7)
提示:黄飞红花生米，一般超市里都有卖的，是此菜的关键。
1黄瓜，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用，将黄飞红花生米打开，挑出花生仁备用。
 2鸡肉切丁后，加入料酒，黑胡椒粉，五香粉，盐，淀粉腌制。
 3 用盐，糖，醋，生抽，红薯淀粉调汁备用。
开火将鸡丁滑炒至变白盛出，锅中再加油，依次放入葱，姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油。
将胡萝卜，黄瓜丁下锅翻炒均匀后下入鸡丁，黄飞红花生米，再加入调好的碗汁，翻炒均匀。
装盘开吃