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花生芽炒肉(5/8)
先将所有食材备好。
姜切丝、蒜切段，梅花肉切块
锅烧热，放少许油，把肥肉煸出油至金黄色，下姜蒜爆出香味
加入梅花肉煸炒至7成熟，出锅备用
锅中留一些底油，放入花生芽煸炒一下，加少许盐，加一汤匙水，炒至微软
加入梅花肉翻炒几下，盖上锅盖闷1-2分钟，加少许生抽翻炒至花生芽透明
起锅前加入青蒜段，翻炒几下出锅
装盘