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干锅鱼(1/11)
准备好食材。
这些小菜可以放进去烫着吃的。我没放这么多了。
鱼用盐腌制了一下。
倒油，多放点油也没关系，把鱼可以煎久一点，记得翻面，肉不会松。
煎到这样的大概有两分钟之后放料酒，酱油，用中火煎的。
把辣椒，姜片，蒜子，放进去。
加水没过鱼。
干锅下面垫金针菇。
放香菜。放少许盐，之前用盐腌制过鱼，记住不要放太多了，主要是烫调味。
大蒜叶子可以放进去了，差不多可以出锅了。放孜然粉。
出锅，放在干锅里，没有酒精了，只有放在燃气灶上在加热了。