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自制辣条丨嚼劲足(6/7)
腐竹掰小块，浸泡，蒜剁成末，小米椒剁碎备用
下油热锅，开小火，放入腐竹
炸至两面金黄，捞出
锅中留一半的油，小火热油，放入蒜末小火炒香
撒入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、白椒粉、孜然、少量细盐，开小火炒制调料
放入炸过的腐竹，小火慢炒
看到辣条着色均匀入味，即可出锅