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青椒炒肚片(9/10)
食材
青红椒切丝，肚丝够软就可以了，如果不够软，也可以提前在水中加姜片，加料酒，再炖一会儿，直至筷子能轻易刺透。
先调个料汁，生抽加蚝油调匀，因为炒菜速度快
青红椒丝在水中焯熟，盛起备用
热锅冷油爆香姜片
加入肚丝翻炒
加料汁翻炒入味
加入半勺盐调味
最后用2小勺淀粉加水，做个勾芡
翻炒均匀