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白糖馅饼(4/9)
面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵。
白糖馅: 40g白糖加入20g面粉。
面团发酵至两倍大。
将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
面团整理成圆形,包入白糖馅,包好搓圆,收口朝下。
电饼铛加热,刷油将有摺的一面朝下,轻轻按扁。
一面烙熟再翻过来烙
烙制5--8分钟,烙成两面呈金黄色即可。
成品图