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无水炖鸡腿(13/14)
鸡腿剁成两半，按顺序加入盐，胡椒粉，五香粉，料酒少许，搅拌均匀，等待30分钟或者放冰箱过夜。五个鸡腿一小勺盐，10个就两勺多一点点。
姜切片，放锅底；白萝卜切片铺满锅底和锅边
再放入腌好的鸡腿
胡萝卜切块放在鸡腿上面润色，加入洋葱铺面
倒入半小碗料酒，加三分之一小碗鱼露，锅放炉子上大火煮到锅边出白烟后转小火
小火煮20分钟
20分钟后，拿个小锅烧油加入食用油
藤椒油
花椒油
芝麻油
把油烧开，30-50秒就够了，不用冒烟哦
打开锅盖把小葱放在菜上
把热油均匀淋在上面
完成啦～开吃！