洛阳的泡泡油茶做法:先用铁锅炒白面，中火不断翻炒，稍变色有香味即可关火放凉备用。

然后用小火炒芝麻有响声关火出锅。碾碎加盐五香粉倒入炒好的面粉中搅匀备

油茶里的果子的做法： 1.和面，硬软如擀面条的面 2.醒一会后把面分两个剂子，分别用手按成掌大的片，每剂抹一面油，然后把抹油的两剂合起油面，两剂合住的面可以擀成面条薄厚的圆片。 3.再像切面一样把片折起切成约2cm宽的条，再把每条垒起切成3Cm长的长方形块，最好每块摆开放(怕沾住)，将此块放油锅中火快炸捞出。此时果子做成了

最后一边烧水一边把油茶面用凉水搅拌成糊状，待水开搅入锅中，滚了可盛碗中加入果子。 洛阳果子油茶做成。也可炸些去皮花生米捣碎，隨意放入汤内更添香味。