绿豆馅糯米油粑粑的做法_菜谱

糯米清水浸泡二十四小时糯米淘净蒸锅里铺上油纸把糯米持平铺在油纸上大火蒸熟

绿豆浸泡过夜淘洗干净加入清水和绿豆持平煮熟后成颗粒状（水放多了绿豆馅散了捏不成团）加一点盐调味

半小时左右糯米蒸熟了因为生糯米浸泡后吸收了大量的水分所以后面直接蒸熟而不是放水煮熟蒸熟的糯米饭晶莹透亮

扣在硅胶垫上撕去油纸

一定要趁热用擀面杖捣成泥哈哈这步类似于农村过年做糍粑

揪剂子里面包上绿豆馅还得趁热（因为是大冬天这个时候是温热了）方便把它捏拢收口

按成饼

油八成热放入中小火炸至两面金黄即可

还是趁热吃更好吃

哈哈一连吃三个不带歇气的

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