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葱油毛芋(2/5)
毛芋最好选用又小又圆的，口感好。
煮熟以后在剥皮，就非常好弄了。水煮或者蒸熟都可以，随意哈。
全部倒入油锅里面炸，先小火，后大火，因为本来就是熟的，所以随便炸多久都行，喜欢酥口感的可以多炸一会。
炸好的芋头捞出锅，加入少许盐，黄酒，最后放酱油上色。
出锅洒上葱，就可以啦。