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拔丝地瓜丨色香味俱(6/6)
红薯洗净去皮，切滚刀块
起锅热油，放入红薯，中小火炸至边边微金黄后捞出沥油
待红薯放凉后，入锅复炸到表皮干硬，捞出
另取个锅，倒适量油，放入白糖，小火熬煮至糖溶化呈琥珀色
倒入炸好的红薯，快速翻炒，裹上糖稀
出锅就可以趁热吃啦