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补铁补锌,万万不能少了它!我一连做了3次,宝宝都清盘!(21/21)
准备食材:羊肉200克,白萝卜100克,番茄1个
从羊肉上片取羊瘦肉,再切小块。
羊肉冷水入锅,放入两片生姜去腥,焯至水开后去除浮沫。 »肉类一定要冷水下锅焯水,能更好地把杂质和血水逼出来。如果用热水下锅,杂质就会锁肉里,口感也较硬。
羊肉捞出放入冷水中清洗,再沥干水分。
羊肉倒入锅中,加入足量水,大火烧开后转小火炖1小时。
拿个小刀在番茄顶部开个十字口,用开水泡10分钟,这样去皮更方便。
白萝卜去皮切丁。 »根据宝宝的咀嚼能力,调整白萝卜的大小哦。
番茄切小块。 »番茄放多放少,要根据个人口味调整。
番茄和白萝卜倒入锅中,继续用小火炖煮1小时。
萝卜要煮至用木勺一压就烂的状态就可以出锅啦。
白萝卜羊肉汤就完成了!!
宝宝吃羊肉汤的另一种做法
食材准备:中筋面粉50克,小白菜2片,中午做好的羊肉汤一碗。
小白菜焯水后取出,菜梗斜切,菜叶切丝。
羊肉汤倒入辅食机内,搅打成糊,取重70克。
70克羊肉糊倒入50克中筋面粉中。
搅拌成粘稠不易滑落的状态。
羊肉面糊倒入裱花袋内,裱花袋底部剪一个小口。 »裱花袋底部的口子剪的越小,挤出来的面线就越细,反之则越粗。
起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊。 »挤的时候,裱花嘴剪过的口子最好离水面大概20cm处挤入,然后用画圈的方式也不容易使面线起坨。
煮至面线浮起后,先倒入菜梗煮3分钟左右,再倒入菜叶丝,转中火煮5分钟。 »蔬菜菜梗和菜叶分开入锅煮,可以最大程度地保留营养和保证软烂。
可别小看了这碗面,营养密度极高,而且易咀嚼易消化,很适合咀嚼能力还不是很好的宝宝吃。