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私房菜腌萝卜(2/13)
纯绿色无公害的萝卜哦,我拔出来的。
看到这么水灵的大萝卜,忍不住下手拔喽……
回来后我就把鲜萝卜洗干净了……
洗好的萝卜晾干外表的水份!
洗好的萝卜准备切成条。
先切成片状。
然后再切成条
切好的萝卜条放进容器里,撒上食盐,拌匀
只是撒一部分,就是为了把萝卜的水分逼出来
大概腌制半个小时,就会出很多水分,把萝卜条晾起来,风干水分
把晾好的萝卜条放进容器里,熬制料汁,我忘记了拍熬制料汁的效果图,就简单文字表达吧,热锅凉油,放入花椒与八角慢慢炸出香味,干辣椒也放入锅里炸出香味,倒入酱油,白酒,白糖,剩下的盐都放进去,熬制酱油到滚锅,熬好的料汤凉了备用……
晾了水分的萝卜条放入坛中,倒入凉了的料水,密封坛口,24小时就以品尝啦……
清爽的下饭菜,保证你食欲大开,再来碗热气腾腾的粥^_^好温馨…^_^颜值当道的年代里,美食也需要高颜值,做些超级美腻又物美价廉 的菜菜是一件美了心情又美了味蕾的好事哦……