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巧虎炒饭(3/10)
把鸡蛋和葱花打匀
偷懒一点可以直接购买速冻杂菜,或者把胡萝卜切丁,玉米剥粒,豌豆剥粒
把火腿肉切丁
起油锅把上述食材翻炒
加入米饭翻炒,加入生抽,糖继续翻炒
取另一个鸡蛋将蛋清蛋黄分离,留蛋黄,在蛋黄中加入60g班戟粉,加入30g水调匀
锅底涂少量油,开小火,将调好的粉糊摊成薄皮
用圆形磨具切出巧虎的脸,耳朵
用干奶酪片剪出巧虎的脸上白色部分
将炒饭放在碗中整成圆形倒扣出来,再把剪好的皮盖在炒饭上,整形完成后用海苔剪出巧虎的胡须,眉毛,眼鼻嘴等。