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面包专题二：【关于常规面包中各原料成分作用】(0/10)
1. 牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖，搅拌均匀
2. 倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍
3. 将发好的面团加入盐和黄油，再次揉搓。
4. 至面团能撑开不破。
5. 再次静置发酵至2-3倍大
6. 发好的面团，分三份，擀成长条，卷起。
7. 平放在事先抹好油的烤盘内。
8. 让其发酵之3倍大。
入烤箱325F，20分钟，取出脱模，用带锯齿的面包刀切片。 放凉后用保鲜膜或密封容器装好。
这个是我在百度随便找的，基本吐司制作方法差不多。要想做出松软拉丝的面包，必须要具体了解各原料作用,见小贴士