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全麦馒头(6/10)
准备好所材料
面粉倒到台面开窝，放入酵母、糖。
用手慢慢搅成絮状。
揉成光滑面团。
盖上保鲜膜放室温发酵两倍大。
发好的面团用手指蘸点面粉戳个洞，没有回缩说明发酵到位了。
发好的面团充分按揉排气后分成8等份。
分别滚圆。
放入蒸锅醒25分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可
成品