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冰糖炖柠檬(13/14)
用水冲洗柠檬
10g盐放入保鲜袋
将柠檬放进去揉搓,这样可以把柠檬上的蜡搓下来
切去柠檬头和尾,白色部位会发苦
将柠檬切成片状或者块状,把核去掉
秤好250g黄冰糖
将柠檬一层冰糖一层的放入小炖盅
如图
知道放满为止,如果放不下冰糖了,就等冰糖融化以后再放,炖8到12个小时,(据说炖不到这么长时间效果不是很好哦)
成品
据说最少得炖够8个小时,不然效果会打折扣,我炖了10个小时。
把瓶子消毒,然后趁热装入瓶中,倒置放凉放冰箱,密封可保存6个月。