没有拍照，全口述吧。 鸡胸肉真是好难吃，不管怎么做都很柴。因为决定减肥开始就几乎不怎么碰油了，这道菜几乎是无油的，也是我做鸡胸肉最好吃的一次。
将鸡胸肉从冰箱拿出来再切，不要解冻太多，带一点冰很好切。然后剁碎。我一般一块鸡胸肉要吃2顿。200g左右，已经很多了，因为还要配其他菜。
将火腿肠(一定只要一小根，因为热量有点高)剁碎。火腿肠主要是调味的，这样圆子不会缺味道，难以下咽。再剁一些白菜叶进去，增加鲜味。香葱剁碎，一起加入。
用平底锅，煎出一个鸡蛋饼，再捣碎。平底锅最好是不粘锅的，因为煎蛋饼是不放油的。煎出蛋饼后，捣碎。
然后将肉末，碎蛋饼，火腿肠，碎白菜，香葱放入碗里，加入盐，一点耗油(耗油热量不高，可以适量放一些)，一滴香油，胡椒粉，和匀。一定要用手和，这样会让味道拌得更充分。和匀以后加入一点点淀粉(淀粉面粉都是减肥禁忌，但是一点点没关系)。
不要煮太久，我大概就煮了1分钟多一点点。如果担心没煮熟，可以夹开一块尝尝
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