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炒馒头丁(14/17)
一个土豆去皮洗净，切成小丁。
火腿肠切丁。
锅内放宽油，炸土豆丁。
炸到土豆丁开始变黄，放入火腿丁一起炸。
炸到土豆丁金黄捞出备用。
剩馒头切丁，如果馒头软容易切碎，那就放入冰箱冷冻半个小时再切。
两个鸡蛋加入一点点清水，打散。水要很少很少就行。
蛋液里面放入馒头丁。
拌匀。
另外两个鸡蛋加入适量盐。
炒熟鸡蛋。
锅内放油，比平时炒菜的量多一点。炒香葱花。
放入馒头丁。
炒到馒头丁变硬颜色金黄。
倒入土豆丁，火腿丁和鸡蛋。
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
成品。