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西红柿鸡蛋打卤面(3/4)
西红柿背部用刀划一个十字型，把西红柿放入开水一分钟，捞出，去皮，切成小块。
把鸡蛋打散，切适量的葱，起锅倒入适量的油，油热狗，放入鸡蛋，翻遍，打散，盛出。
另起油锅，加入葱花爆香，然后加入番茄块，小火翻炒，待炒出沙后加入适量的食盐，然后加入炒好的鸡蛋，翻炒，加入适量温水，煮开。
起锅煮面，面煮好后，把面倒入做好的番茄卤里面，即可。