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香蒜烹汁小牛肉 (2/6)
牛里脊肉切成2*2的小方块
加入 蚝油 黑胡椒粉 生抽糖拌匀 再加入小半杯水不停的抓匀 让牛肉充分的吸收水分 你会发现慢慢的搅拌碗里的汤汁会在减少 直到碗里没什么汤汁了，拿起一块牛肉看看饱满有光泽就是可以了 （这样会使牛肉更加鲜嫩）
大蒜切片备用
锅内热油（油要多哦）因为是滑牛肉 油温四成热将牛肉滑入，油温不能太高啊。（像我图片这样有轻微气泡即可） 高的话就是炸牛肉了就不嫩了。 开小火滑至牛肉成熟 取出备用，不要关火哦
直接把蒜片下入炸出香味捞出备用
重新起锅， 放入 酱油 黑胡椒碎 老抽 蜂蜜熬成酱汁 把滑好的牛肉倒入均匀的包裹上酱汁就可以出锅啦