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沙茶炖鸡(3/7)
鸡块冷水下锅，扔两片姜和1勺料酒。焯白后冲凉水。
蔬菜切块，备用。
油微热后，冰糖扔进去，炒个糖色。
倒入鸡块翻炒均匀。
倒热水没过鸡块，加两勺沙茶酱、1勺生抽、蚝油等调味料。
收汁5分钟后，倒入土豆块、蒜粒、姜片一起煮。汤汁浓郁时，倒入青椒。
炖鸡肉的时候，在锅上面顺便蒸了一个红薯~