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苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅菜谱-无水白切鸡做法(5/6)
三黄鸡用料酒、生姜、盐少许先腌制30分钟。
锅底用葱铺满，随后把整只鸡放入锅中，并在鸡身上铺些姜片。
苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅选择“无水烹饪”功能，并将烹饪时间调节至30分钟。
显示“b”字样或听见蜂鸣声后，用筷子扎鸡肉，若鸡肉比较容易扎透、且不会有血水溢出，则可立即将鸡捞出，并过冰水。
冰水中10分钟后，切大块装盘。
烧热油，并淋入葱花、姜末、酱油、糖等调配而成的料汁中，即成美味蘸汁。