西红柿炖牛腩(
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牛腩汆水撇去浮沫，继续煮
西红柿切小块，葱切段，姜切片
热炒锅加少许底油，加西红柿翻炒
西红柿炒至软烂
汆好的牛肉加到炒好的西红柿里，加葱段姜片，一个小八角，翻炒一下，加清汤或热水
倒入高压锅，加盐调味，上压15分钟就可以了。不用高压锅的话，先不放盐，继续炖1.5小时后加盐调味，再炖15分钟即可。
炖好了
装盘
