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手抓羊肉(3/3)
羊肉清水下锅,加入姜,大葱。 这个步骤比较重要,一定是水完全没过羊肉,这样羊肉才不会老,记得这个时候不要加盐
水微微开的时候一定要把上面的血沫子清理干净,等水开后,一定要把火调成小火,慢慢闷煮1.5小时左右,筷子能穿过羊肉就可以了
羊肉捞出,顺着骨头切成小块,根据自己口味在上面撒上盐,香喷喷的羊肉手抓就好了