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手抓羊肉(2/3)
羊肉清水下锅，加入姜，大葱。 这个步骤比较重要，一定是水完全没过羊肉，这样羊肉才不会老，记得这个时候不要加盐
水微微开的时候一定要把上面的血沫子清理干净，等水开后，一定要把火调成小火，慢慢闷煮1.5小时左右，筷子能穿过羊肉就可以了
羊肉捞出，顺着骨头切成小块，根据自己口味在上面撒上盐，香喷喷的羊肉手抓就好了