咸蛋黄虾仁豆腐(
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嫩豆腐打成均匀大小的方块。
剥出咸鸭蛋黄并捣碎。
千渔旺虾仁清洗干净,也可以加点盐腌渍下。
热锅注入油,将蛋黄倒入翻炒,加入一碗开水熬半分钟。
放入豆腐块煮几秒钟,再加入虾仁煮开。
加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟,加入淀粉水勾芡。
最后水煮开散入葱花点缀。
关火装盘,美美的食用啦!