1,花蛤放入水中加少许盐静置两小时吐净尼沙 2,锅里烧开水加入洗净的花蛤，煮一分钟捞出，摆好装盘 3,锅中倒入少许油，将盐，生抽，料酒，姜，蒜，蚝油，辣椒，白糖混合，倒入锅中炒出香味，倒入摆好的花蛤上，放入锅中蒸一分钟，出锅撒入蒜苗即可